日本京都美食:烧肉名门「天坛京都祇园本店」美味好吃的烧肉

日本京都美食:烧肉名门「天坛京都祇园本店」美味好吃的烧肉
日本京都美食:烧肉名门「天坛京都祇园本店」美味好吃的烧肉-泰途攻略网

「烧肉名门天坛」(焼肉の名门天坛)是1965年成立于京都鸭川畔、祇园四条附近的烧肉店。标榜「严选素材、独特酱汁」的烧肉天坛创店以来深获各界好评生意一直都非常兴隆,如今烧肉天坛在京都、滋贺已经拥有七间的分店,就连东京的赤阪和银座都有分店。如今的天坛不只是「京都的烧肉名门」,更是「日本的烧肉名门」了!这篇文章就带大家前往京都鸭川旁的「烧肉名门天坛」祇园本店,品尝一下美味的烧肉。

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天坛祇园本店位于鸭川畔,离京都最热闹的四条河源町不远。天坛祇园本店是一栋四层楼的独立建筑物,气派豪华的店铺外观看起来不太像一间「烧肉店」反而比较像(有女陪侍的)「酒店」。

天坛的一楼是停车场和柜台,二楼则有包厢和开放式的用餐空间、三楼则全部都是特别个室(包厢)、四楼是举办大型宴会的楼层。建筑物的屋顶也就是五楼则有夏季限定的露天座席。

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这天晚上接近八点才前往天坛用餐,本以为已经过了晚餐时间应该不太需要等但没想到一进入店中还是被告知「客满」需要等待。我们的号码是「11」代表必须要再等十组客人才能用餐。

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天坛不愧是金碧辉煌的「烧肉名门」,在店铺后方、停车场旁还有专门的等待空间。

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扫码候位单上的QR CODE会出现网路候位系统,透过候位系统能知道前面还有几组客人、大概还要等多久。

这天我们等了将近40分钟,到最后等待室中除了我们全部的客人都上去用餐了还是没轮到我们用餐。等了一会儿还是没人招呼索性跑到柜台直接问工作人员我们还要等多久。我一问工作人员才赶快查还有没有位置,确认有位置后再请我们上楼用餐。

老实说这样的服务实在有点令人失望,如果我们不去问是不是会等更久?还是等到关店都没人理我们呢?

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确认有位置以后我们自行坐电梯上了二楼。到了二楼以后由工作人员带领入座。

二楼的用餐空间颇为宽敞,空位也很多。想到刚刚白白等了那么久真的越想越不爽。

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店内的装修相当时尚,有种奢华的氛围。面对鸭川的一侧还有一整排的「观景席」座位区。

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天坛的Menu。首页就是店家推荐的烧肉组合。

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品项和日本大多数的烧肉店差不多,分成烧肉、野菜、海鲜、泡菜等前菜类、内脏料理、面饭汤类。

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另外还有店家配好的烧肉组合餐。

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啤酒、红酒、烧酒、清酒和沙瓦、软性饮料的选择也很多。

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最后我们点了「特撰カルビ」(牛肋骨肉)、「特上塩焼盛合せ」(特上烧肉组合)、「季节の焼野菜盛合せ」(季节烧野菜组合)、「丹后こしひかりごはん」(丹后越光米白饭)、「彩り野菜スープ」(蔬菜汤)、「生ビール」(生啤酒)、「キムチ盛合せ」(泡菜组合)、「ホルモン三种盛合せ(塩ダレ) 」(盐味三种内脏组合)、 「海鲜盛合せ(塩)」(盐味海鲜组合)。

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「生ビール」(生啤酒)(650円)

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 「キムチ盛合せ」(泡菜组合)935円 

泡菜组合包含了白菜、小黄瓜和白萝卜,每一种都腌渍的很入味,口感却不软烂、十分的爽脆好吃。

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「海鲜盛合せ(塩)」(盐味海鲜组合)1,980円

包含了两只虾子、两个扇贝和一只大鱿鱼。

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鱿鱼很新鲜,烤起来香气四溢、吃起来外皮焦脆、内部鲜甜蛮好吃的。虾子和善被吃起来倒是还好,个人觉得普通。特别是虾子吃起来有点干干的,感觉虾子这种食材其实不太适合拿来烧烤。

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ホルモン三种盛合せ(塩ダレ) (盐味三种内脏组合)1,760円

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ホルモン(horumon,念起来有点像「贺尔蒙」)指的是猪或牛的内脏,如横隔膜、牛肚、牛心、牛肝等。ホルモン的特色在于独特的口感和油脂的鲜甜。吃起来既爽脆又甜美蛮好吃的。

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特撰カルビ(特选牛肋骨肉)3,080円 

カルビ是「靠近牛肋骨的肉」,但カルビ并不是单指一种部位。カルビ可说是来烧肉店必点的一品!每间店的カルビ味道和部位都不尽相同,光是在天坛カルビ就分为「天坛カルビ」、「上カルビ」和「特撰カルビ」三种。既然来了就想吃最好的肉,因此豪气地点了最贵的「特撰カルビ」来吃。

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特撰カルビ吃起来油脂非常丰富,一口咬下满满鲜甜肉汁就流入口中。真的会让人不自觉得从内心赞叹「阿真的是太好吃了!」

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季节の焼野菜盛合せ(季节烧野菜组合)748円 

每种野菜都很新鲜味美,份量也给的很足。

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彩り野菜スープ(蔬菜汤) 550円  

味道普普通通,卖相也不好建议可以不要点这道汤品。

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特上塩焼盛合せ(特上烧肉组合) 4,400円 

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天坛的Menu上一般会有二到三种的烧肉组合套餐。这天我们点的是比较贵的「特上塩焼盛合せ」(特上烧肉组合)。特上烧肉组合每到有四种肉品、每种肉都有两份适合两个人食用。

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特上烧肉组合四种肉品包含了「厚切牛舌」、「上カルビ六面烧」(上选牛肋骨肉六面烧)、クリ松叶(肩板腱松叶)、ハネシタ(羽下,也就是肩胛部里肌肉靠近肋骨的地方)。

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一般来说烧肉要从油脂较少的肉品开始吃,油脂最多的部位留到最后吃。因此这四样肉品建议从「厚切牛舌」开始吃、再来是クリ松叶」(肩板腱松叶)、「ハネシタ」(羽下),最后再吃油花最多的「上カルビ六面烧」。

「厚切牛舌」因为油脂较多的关系,工作人员说建议加上附上的葱花一起食用。厚切牛舌有着牛舌特有的爽脆口感,配上提香解腻的葱花当然好吃!

ハネシタ(羽下,也就是肩胛部里肌肉靠近肋骨的地方)、クリ松叶(肩板腱松叶)都是油脂较少但比较能吃到肉本身鲜味的部位,外皮香脆内部多汁这两样肉品也都很美味!

比起刚吃过更高等级的「特撰カルビ」,「上カルビ六面烧」(上选牛肋骨肉六面烧)的油脂明显较少,不过多了几分瘦肉的嚼劲和口感,好吃!

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两个人最后一共吃了11,068円,合台币3,000多其实不算太贵啦!

「天坛京都祇园本店」总评:肉品确实好吃,装潢也很气派。价格虽然稍贵但肉的品质对得起价格,算是「物有所值」。就是让我们等太久上来还发现店内其实一堆空位实在令人有点不爽。

「天坛京都祇园本店」营业资讯:

营业时间:1 7:00~24:00(最后点餐23:30)周末假日11:30~24:00(最后点餐23:30)

定休日: 无休

交通资讯:京都市巴士「四条京阪前」下车,徒步1分

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