日本大阪美食-没吃过「炸牛肠乌龙面」别在大阪人面前说你懂关西美食

日本大阪美食-没吃过「炸牛肠乌龙面」别在大阪人面前说你懂关西美食

「炸牛肠乌龙面(かすうどん)」指得是乌龙面上加上炸过的牛肠丝,原本富含油脂的牛肠油腻感被去除,外皮被炸得酥脆涮嘴,内里却还保留着软嫩弹牙的口感,是大阪人们从小就知道的在地美食。

我想这可能真的是最少人知道的大阪名物了,土生土长的大阪人都对这道料理习以为常,反观外国人几乎都没有吃过这道料理。

今天就来介绍1995年创立的炸牛肠乌龙面老招牌「KASUYA加寿屋四天王寺店(かすや四天王寺店)」,想体验关西乌龙面的话,绝对不能错过「KASUYA加寿屋」!

日本大阪美食-没吃过「炸牛肠乌龙面」别在大阪人面前说你懂关西美食

小巧的店铺虽然位子不多,却可以体会到大阪人的热情与人情味。

亲切的把各种乌龙面的照片印在菜单跟招牌上,对于初次到访的客人来说,也能轻易选到自己中意的口味!

日本大阪美食-没吃过「炸牛肠乌龙面」别在大阪人面前说你懂关西美食

菜单的价格十分亲民,招牌的「炸牛肠乌龙面(かすうどん)」只要556日圆!同时只要点乌龙面,店家就免费提供白饭吃到饱。

虽然不是每个人都习惯这种淀粉配淀粉的吃法,不过既然来到了重口味的大阪,不妨体验一次看看,说不定会上瘾也不一定呢?

日本大阪美食-没吃过「炸牛肠乌龙面」别在大阪人面前说你懂关西美食

这道料理「炸牛肠乌龙面(かすうどん)」其实是发源自大阪河内地区的乡土料理,炸到去除油腻但又保留了新鲜口感的牛肠配上浓醇的汤头跟有嚼劲的乌龙面条,还有面上满满的葱花,绝对让人欲罢不能!

日本大阪美食-没吃过「炸牛肠乌龙面」别在大阪人面前说你懂关西美食

不仅只有炸牛肠乌龙面,「KASUYA加寿屋」提供各式各样的乌龙面,都是店家钻研了20几年的好味道。

咖喱乌龙面也是店家自傲的招牌乌龙面口味之一,除此之外诸如月见乌龙面或是豆皮乌龙面这种比较常见的口味,或者是比较特别的牛筋乌龙面、炸茄子乌龙面等等独创口味也都值得一试!

还在等什么,下次来到大阪,一定要吃吃看一次「炸牛肠乌龙面(かすうどん)」!

怎么去?

  • 地址:大阪市天王寺区四天王寺1-14-18
  • 电话:+81-6-6775-5151
  • 营业时间:11:00~15:00、18 :00~翌日03:00 (周日及假日至翌日01:00)
  • 定休日:无
  • 交通方式:四天王寺前夕阳丘站徒步5分

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