为什么泰国香米好吃(浅谈泰国香米优势)

俗话说,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌,所以吃饭是很重要的一件事。小时候我们常听说的就是东北大米好,现在随着国际贸易的发展,越来越多的外国大米进入到中国市场,虽然说不是国外的月亮都圆,但泰国大米在市场上有口皆碑,这又是因为什么呢?

现在小编就带你揭秘泰国香米的奥秘。

为什么泰国香米好吃(浅谈泰国香米优势)

泰国香米

一、泰国香米为什么香

泰国香米包含与普通大米不同的基因或是基因序列、数量不一致。2007年,泰国农业大学在一个泰国香米水稻品种KDML105中发现了一种叫乙酰基吡咯啉的化合物。这种化合物的香味类似于香露蔸树叶,东南亚一些土著居民常常在普通大米中掺入香露蔸树叶一起烹煮,从而产生类似香米的味道。

二、一年一熟

和我们熟知的东北大米一样,泰国香米也是一年一熟,这在一定程度上保持了它的口感。就像工艺品,一块地,一年种一次水稻,和一年三季四季的水稻,用五六个月的时间去精雕细琢和三月做一件,出来精致程度果肯定不一样。

为什么泰国香米好吃(浅谈泰国香米优势)

三、气候舒适

和人的成长一样,米想要好吃,也需要一个舒适的成长环境,泰国的香米是在35℃的气温下种植下地,25℃的气温收割,种植105天的时间。这105天内,稻田内不通过人工加水,全部靠自然的雨水灌溉,使得泰国的香米中有香气。

四、日照充足

泰国香米主要出产于泰国东北部,尤其以黎逸府、乌汶府、武里南府、四色菊、素辇府(苏吝府)、益梭通府等地的为佳,明媚的阳光让泰国香米在生育期得到的日照时间长,所以米的口感好。

为什么泰国香米好吃(浅谈泰国香米优势)

五、严格的出口程序

泰国大米标准是目前世界上所有稻米生产国所制定出来的标准中最为规范和详尽的。严谨的大米标准对泰国大米的出口质量起到了保护作用,也是泰国大米畅销世界的通行证。

六、含糖低 纤维多

泰国香米的含水分量不超过14%,低于中国大米,其保质期可达2年,因此泰国香米具有不易变质和易于储存的特性,并且泰国香米直链淀粉含量在12%至19%之间,含糖量比较低,纤维多。如果按照现在低糖饮食的健康标准,泰国香米无疑是不错的选择。

七、怎么煮最好吃

泰国香米很糯,在1:1.3的水比下,蒸出来的饭粒颗粒分明,口感清爽。


内容来源:今日头条
作者:佐佐123
原文标题:为什么泰国香米最好
原文链接:https://www.toutiao.com/a6364542285501726977/?channel=&source=search_tab

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