开心果蛋糕食谱-黑莓开心果蛋糕制作方法

开心果蛋糕食谱-黑莓开心果蛋糕制作方法
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黑莓和开心果蛋糕

快速依靠的烤盘。

配料

烹饪作家Rukmini Iyer解释说:“开心果在这种致密而丰富的蛋糕中,几乎具有果仁蜜饼般的风味,并且可以与黑莓完美搭配。”

“这本书的摄影师戴维·洛夫图斯(David Loftus)非常友善地表示,如果在米其林星级餐厅里为他提供一小部分的菜,他会感到非常高兴,所以考虑在晚餐后给您的朋友留下深刻的印象。由于水果的缘故,最好在制作当天就吃。”

成分:
(8人份)

150克无盐开心果去壳
170 克软化无盐黄油,再加锡
170克黄金细砂糖
3个散养鸡蛋
30克自制面粉1 
茶匙发酵粉
200克黑莓,如果
糖粉很大,则减半

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(方钉/ PA)

方法

方法:

1.将烤箱预热至160°C风扇/ 180°C /气体4,并用不粘的烘烤纸或防油纸在28 x 22cm的烘烤或烘烤锡上涂上黄油。在食品加工机,香料研磨机或Nutribullet中将开心果冲至非常细的状态(但不要过分突击,否则会变得油腻)。

2.将黄油和糖打在一起,直到打滑,然后在鸡蛋中打蛋。搅拌开心果,面粉和发酵粉,搅拌均匀。

3.将蛋糕糊倒入准备好的锡罐中,并加入黑莓。转移到烤箱中烘烤25分钟,直到蛋糕升起,变硬为止,然后将插在非黑莓刀头中的串串弄干净。如果蛋糕像光滑的缝毯一样升起来以隐藏所有黑莓,不要惊慌-小浆果尤其会发生这种情况-小浆果仍然存在并且蛋糕会味道鲜美。

4.让蛋糕在锡罐中冷却五分钟,然后将其与纸一起转移到铁丝架上冷却。食用前先用糖粉撒粉。

更换它:对于不含麸质的蛋糕,请不要添加面粉,将开心果磨碎量增加20克,至总量170克。确保您的发酵粉不含麸质。

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