开心果蛋糕食谱-黑莓开心果蛋糕制作方法

快速依靠的烤盘。

配料

烹饪作家Rukmini Iyer解释说：“开心果在这种致密而丰富的蛋糕中，几乎具有果仁蜜饼般的风味，并且可以与黑莓完美搭配。”

“这本书的摄影师戴维·洛夫图斯（David Loftus）非常友善地表示，如果在米其林星级餐厅里为他提供一小部分的菜，他会感到非常高兴，所以考虑在晚餐后给您的朋友留下深刻的印象。由于水果的缘故，最好在制作当天就吃。”

成分：
（8人份）

150克无盐开心果去壳
170 克软化无盐黄油，再加锡
170克黄金细砂糖
3个散养鸡蛋
30克自制面粉1 
茶匙发酵粉
200克黑莓，如果
糖粉很大，则减半

方法

方法：

1.将烤箱预热至160°C风扇/ 180°C /气体4，并用不粘的烘烤纸或防油纸在28 x 22cm的烘烤或烘烤锡上涂上黄油。在食品加工机，香料研磨机或Nutribullet中将开心果冲至非常细的状态（但不要过分突击，否则会变得油腻）。

2.将黄油和糖打在一起，直到打滑，然后在鸡蛋中打蛋。搅拌开心果，面粉和发酵粉，搅拌均匀。

3.将蛋糕糊倒入准备好的锡罐中，并加入黑莓。转移到烤箱中烘烤25分钟，直到蛋糕升起，变硬为止，然后将插在非黑莓刀头中的串串弄干净。如果蛋糕像光滑的缝毯一样升起来以隐藏所有黑莓，不要惊慌-小浆果尤其会发生这种情况-小浆果仍然存在并且蛋糕会味道鲜美。

4.让蛋糕在锡罐中冷却五分钟，然后将其与纸一起转移到铁丝架上冷却。食用前先用糖粉撒粉。

更换它：对于不含麸质的蛋糕，请不要添加面粉，将开心果磨碎量增加20克，至总量170克。确保您的发酵粉不含麸质。