日本人也觉得难懂?10项越了解越觉得深奥的-京都特有习俗与冷知识

日本人也觉得难懂?10项越了解越觉得深奥的-京都特有习俗与冷知识

京都为日本千年古都,过往是政治与文化的发展中心。现在仍旧留有众多神社佛阁、庭园、城池与史迹等深具历史意义的场所,吸引了来自日本国内外的游客。在此种历史背景之下,京都发展出有别于日本其他都道府县的特有文化,现今在当地人之间也有几个如隐性冷知识般的共通习俗。正是基于此种习俗发展而出的日常生活,让京都更有自己的风格,成为了一座独一无二的城市。只要了解京都特有的习俗,便可避免在旅途中发生纠纷,也更能体验到京都深奥的无限魅力。这次除了介绍京都独特的习俗外,还会介绍对旅行有所帮助的冷知识共10项内容。了解京都的常识,像个在地人一样享受京都之旅吧!

为什么京都有许多独特的习俗呢?答案就在京都的历史之中

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京都有着根深蒂固的独特规矩与习俗,因此在其他县市的日本人之间偶尔会有「京都居不易」的讨论话题。其难以居住的原因,不外乎与京都市从西元794年开始,约1000年之久都是日本蓬勃发展的首都,以及迁都至江户(现在的东京)之后京都的发展有关。

过去京都为首都时,来自日本全国的人与物聚集于此,发展成为政治与文化的中心。迁都至江户之后,则逐渐蜕变成为职住共存的商业城市。过程中,京都居民为了与他人建立良好的人际关系,巩固信赖关系的方法与避免纠纷的对策等许多特有规则便应运而生。尽管现在京都作为热门观光城市,吸引许多来自日本国内外游客造访,导致有些习俗逐渐消失,但它们仍旧存在于京都居民的生活之中。

1. 比起金钱更重视信任关系?店家规定「不接待第一次上门的客人」是什么意思

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Yulia Grigoryeva / Shutterstock.comYulia Grigoryeva / Shutterstock.com

虽然坐落许多闹区与观光景点,但其实京都市是一座骑单车便能巡游一圈的小城市。此外,当地有众多几百年历史的老店,从祖先开始就居住在此地的居民也很多,邻居大多是熟人,市民之间联系紧密,好消息与坏消息都会迅速地传播。因此,信任关系就变得非常重要。特别是做生意时,店家与顾客之间的信任关系更是至关重要。

某些京都店家会拒绝接待第一次上门的新顾客,除非是经由已有信任关系的熟客介绍,才可能入店消费。尽管这个独特且严格的规定随着时代演变逐渐宽松,但不可否认,现今仍有些店家坚守着此项传统。虽然这规定对于游客来说会觉得有点可惜,但另一方面也借此得知京都人踏实的经商智慧,比起眼前短暂的利益,更加重视建立于信任关系之上的长期利益。不过最近可透过住宿地点或旅行社预约的店家也逐渐增加了,如果之前想造访的店因上述规定而没办法前往消费时,不妨藉由以上管道试看看吧!

2. 明确说出好或不好很危险?!以暧昧的回答避免纷争

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曾为日本千年首都的京都,过去历经了多次战争动荡,政权反覆更迭的场景不断上演。炫耀着自己的权利、一夜之间却变成被追赶的对象的事情也很常见。在这种战乱之地,如果和特定对象关系过于亲密,当其失势时,自己也很容易被牵连其中。因此为了在同个地方长期成功生存,便衍生出如此法则:不明确表现出态度的「暧昧」文化。

同为京都人都能理解此种暧昧文化,但对于来自其他地区的日本人却是一件相当麻烦的事。举例来说,邀请京都人吃饭,当对方说「谢谢您邀请我这么多次。」时,您会怎么想呢?这时可能会认为对方说了谢谢,应该表示他也很期待、喜欢自己的邀约吧。但实际上,对方的真心话说不定是:「这个人一直约我,真是没常识。可是如果拒绝得太直接,有可能会让他受伤,这种时候先暧昧地回覆他,让他自己放弃吧!」

因此和京都人对话时,除了用字遣词外,感受其表情与氛围更重要,但就连一般日本人也不见得能习惯他们「话中有话」的文化呢。旅行时如果无法了解京都人真正的想法时,直接询问旁边的人或本人不失为一个好方法。只要礼貌地询问,相信对方一定也会告诉您的喔!

3. 当被问说要不要吃ぶぶ渍け(茶泡饭)时,应该在对方端出来之前赶快离开。

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「ぶぶ(bubu)」为用茶之意,「ぶぶ渍け」意指茶泡饭。在京都,当来家里作客的客人要离开时,主人通常会问「要不要吃碗茶泡饭呢?」这时如果客人回答「好」的话就会被白眼,气氛也会变差喔。其实当主人在询问客人的这句话中,就隐含着「你差不多该回去了」的特有意涵。

这个习惯表现出京都人因常使用委婉的说法,导致难以看穿其真心话的个性,而这有趣奇特的现象在日本可说是广为人知。关于「要不要吃碗茶泡饭?」也有其他的说法是,在和客人告别时,主人会借此来传达「其实我还想跟你再多聊一下」的好意,表示方才的谈话令人意犹未尽。但如果真的遇到对方询问要不要吃茶泡饭时,机灵地回答「不用了,我该失陪了」才是正确的做法。

4. 站的位置由第一个人决定!京都人搭手扶梯时的规矩

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每个国家搭乘手扶梯时,靠边的方向都不一样,您知道日本国内的靠边方向也会因地区而不同吗?在日本,常见到为了赶时间的人空出单侧,大家站在另一侧的现象。在东京,人们通常会站在左侧、空出右边,大阪则是普遍站在右侧。其他地区也会像这样统一站在某侧,但京都靠边的方向非固定,有着「由第一个人决定靠边方向」的习惯,可说是非常地自由。

因此,在京都搭乘手扶梯时,确认前方的人站在哪一边后,就快速地排在他的后方吧!此外,也要注意不要让大件行李挡到另一边的通道。不过在人潮众多的地方,有时也会见到没有空出单边,两侧皆有人站立的情况。尽管当地有基本的规定,观察周遭与他人的情况随机应变也很重要。

5. 因祭典而停在路上?市营巴士常常不会按照时间表行驶

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日本的大众运输工具以准时闻名,但不妨把京都市营巴士当作是一个例外吧!京都与东京、大阪等大城市相比,电车的线路较少。另外,京都市内到处皆有市营巴士行驶,对于当地居民与游客来说,是个不可或缺的交通工具,每天都有许多人搭乘。因此,外地人不了解转车方式、搭车费用而花了些时间,或者游客的大件行李挡路,让其他乘客难以下车,也是导致巴士延迟的原因之一。

其中还有一个特有的原因是,京都经常举办传统仪式。由于祇园祭等各式季节祭典常在街道上举行,祭典队伍和花车游行时会导致巴士需绕远路,或是直接停在路上呢!

就算想搭乘的巴士未按照时间表到来也不需慌张,不妨稍等一会儿或考虑改变前往路线吧!应该有许多路线都能抵达目的地,浏览「地下铁・巴士NAVI」就能顺利移动。不过有时候在讨论改变路线时就会有2台想搭的巴士同时进站,可不要太惊讶喔!

6. 连小巷都能轻松悠游!京都有许多自行车骑士

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放眼望去京都的街道,经常能看到精神抖擞地骑着自行车移动的人们。京都面积比东京小,加上坡道少与棋盘式道路,是非常适合骑自行车的地形。京都有许多巷弄与单行道,再加上上述提到电车路线少与市营巴士很常延迟,所以比起开车或搭乘大众交通工具,骑乘自行车反而更有效率。因此,不少当地居民通勤上班上课或购物时都会骑自行车。

京都市内也有众多观光用的自行车出租店,近年来以自行车代步的游客也很多。大部份的神社寺院都有自行车停车场,市区也有付费停车场。京都有许多餐厅、咖啡厅、杂货店与传统工艺品等名店,皆位于狭小的巷弄深处,骑乘自行车巡游说不定会遇见令人意想不到的美好事物喔!出租自行车一天费用约1000日币左右,旅行时不妨尝试看看吧!尽情地穿梭在历史悠久的京都街道之中,相信那畅快感受一定会让人上瘾喔!

7. 来自日本全国各地!其实京都土生土长的艺妓与舞妓很少?

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穿着高雅端庄的和服走在街上的舞妓与艺妓。虽然这种场景深具京都风情,但其实这些舞妓与艺妓大多不是在京都土生土长的人。一般来说,成为艺妓之前尚处于见习阶段的舞妓其年龄限制为15岁至20岁,日本全国想成为舞妓的女孩离开家乡与亲人,在京都的置屋中与其他人一同生活。

此外,虽然很少有机会在街上看到艺妓与舞妓,不过如果白天有见到时不妨多加留意。真正的艺妓与舞妓白天常需要练习技艺,所以很少会外出。那么,白天大步走在街上的艺妓与舞妓又是谁呢?其实她们很有可能是进行艺妓与舞妓一日体验的游客。

如果想见到真正的艺妓与舞妓,不妨前往位于花街的茶屋吧!费用会依人数、餐点、给艺妓与舞妓的报酬和座敷游戏等内容有很大的不同,不过最少一个人需花费2万日币以上。但毕竟这是在京都才能感受到的宝贵体验。旅馆、料亭与旅行社皆有推出适合观光客的平价方案,就算是初次体验的人,相信也能玩得放心又尽兴。

8. 京都人也认可的味道与价位!提到伴手礼就会想到阿闍梨饼

阿闍梨饼是自1856年开始贩售的京都知名土产,是一种Q弹的面皮中加入大量红豆馅的半生果子。其深受喜爱的程度除了游客会买来当作伴手礼外,也是京都在地人会购买的土产。热卖的秘密在于对食材的讲究及不变的美味。由于馅料仅单独使用在此款日式点心上,所以无论食材、调味与加工方式,皆为深思熟虑之下的结果。此外,基于尽量不想提高价格的原则,一颗只贩售119日币(含税),能以平实的价格购买到美味的土产也是令人高兴的一点。优良的品质与实惠的价格,让眼光很高的京都人也能放心地买来当作伴手礼,也是深获在地人肯定的日式点心。

除了直营店外,各大百货公司与京都车站的纪念品店等京都市内各处都能买到,但有时国定假日到傍晚时便会售罄,建议想买的人尽早购买为佳。

名称阿闍梨饼本铺
网站(日文)http://www.ajyarimochi.com/

9. 没注意到深具历史意义的著名景点就走过去?其实不太了解当地景点的京都人

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除了被联合国教科文组织指定为世界遗产的「古都京都文化财产」(17座寺院、神社、城池)之外,在街上有众多历史性著名景点的京都,也是世界闻名的观光胜地。京都市内有数不尽的神社与寺院,正式登录的神社约有800座,寺院则高达1,700座。京都身为日本的千年首都,有许多曾发生过历史性事件的建筑物与道路,因此可说街上到处都是著名景点。

但京都土生土长的市民其实很少注意到这些景点。当深具历史价值到刊登在教科书上的神社佛阁从一出生就理所当然地存在自己的周遭,成为了日常生活中常见的光景时,说不定就很难感受到它的特别之处。就像是东京出生的人不曾登上东京铁塔是一样的道理呢。

京都对于游客来说是个处处充满惊奇的地方。不妨仔细巡游城市的各个角落,充分感受连京都人也没有注意到的京都之美吧!

10. 当地人也会惨叫?夏季闷热潮湿、冬季严寒彻骨

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Photo: https://pixta.jp/

京都为盆地地形,降雨量较少,冬夏、昼夜的温差相当剧烈。夏天因高山挡住风导致天气闷热、日照强烈,冬天则是因为盆地地形造成冷风聚集其中,气候非常寒冷,有种冷到脚底发麻的「彻骨」感受。

京都人为了能过得稍微舒适一点,想出了不少生活智慧。像是闷热的夏季,会将坐垫的套子换成摸起来舒服干爽的夏季布料,或挂起声音听起来很凉爽的风铃。寒冬时,为了不生病,会食用京都当地盛产且营养价值丰富、品质优良的蔬菜。其中一个例子为现今仍留存下来、十二月独有的惯例仪式,那就是会分送蔬菜炖煮而成的「大根焚(白萝卜汤)」与「南瓜供养」。

根据不同季节,京都的气候有显著的差异,旅行时记得事先确认当地气温与湿度。就算相同季节,因人口密度与天气等时间和场合的不同,体感温度也会改变,夏季与冬季时建议采洋葱式穿法,做好充足的准备吧!

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京都独特的习俗在日本人之间也是个有趣的话题。虽然一开始会觉得有点困惑,但了解其真正的含义时,就能感受到京都深远的历史。让京都深具魅力的不只是充满日式风情的建筑交织而成的景观,还有在地人的生活本身。

除了以上介绍的习俗外,京都还有许多繁复的规则。您在旅途中会遇见几种习俗呢?在与京都的街道及人群接触时,不妨试着寻找看看吧!

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