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蒜蓉泰国虾介绍-图片-做法-配料

蒜蓉泰国虾介绍-图片-做法-配料

微波炉是个很方便的烹调器材,尤其在清蒸料理方便,只要使用得当,可缩短极长料理时间。这边由于事前准备工作琐碎,所以使用微波炉来做烹煮动作。

预备食材

 2人份

  1. 泰国虾 8 只
  2. 蒜头 7 瓣
  3. 姜片 6 片
  4. 葱 2 枝
  5. 辣椒 1 条
  6. 酱油 2 大匙
  7. 二砂 1 茶匙
  8. 料酒 适量
  9. 鱼露 适量

步骤

  1. 泰国虾去除尖角,嘴巴,长须和脚,并且剪开背部,用水清洗后,加入料酒去腥备用。
  2. 蒜切碎末,姜片切碎末,辣椒去籽切碎末放酱油,二砂,鱼露,料酒拌匀。葱切花另外放置备用。
  3. 将蒜蓉酱塞入虾背缝隙,虾尾勾住盘子,全部塞好摆好后将剩余酱料淋在虾身,洒上葱花,用保鲜膜封住盘子,依照家中微波炉功率不等设定时间,等虾子完全发红即可取出,再将盘中酱汁和葱花往中央放置,食用时如果觉得想要味道更重即可直接沾取盘中酱汁。

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