泰国最出名的榴莲是哪几种(5种常见泰国榴莲品种介绍)

金枕头榴莲

市场上最为常见的榴莲品种之一,也是比较火爆、上市周期较长的榴莲品种,金枕头满足了国内80%以上的需求量。

外形特征:个头属于中大,熟了之后果皮外表呈金色,平均重量为3-6kg及以上,体型大。

长相比较随意,左右不怎么对称,身上的刺也是有大有小,有疏有密。

金枕头果柄周围一圈刺会朝着果柄方向,果柄皮向切口处收紧。金枕头的底部通常向外突出,所以一般都是横着堆放的。

特点:果肉呈淡黄色,肉多,甜味高,味道甘甜,水分多。

上市时间:泰国东部金枕头榴莲:3月-7月(4月中下旬开始,量会逐渐多起来);南部金枕头榴莲:7月-次年2月。

建议:早期容易死苞,肉白,口感差,尾期还会烂丁,发霉,建议早期跟尾期主做牌子货(泰象),大量上市时可做中高端与性价比牌子。

早期上市开柜在1200左右,大量集中上市的时候,价格最低会到600左右,正常开柜价格在800左右。

泰国最出名的榴莲是哪几种(5种常见泰国榴莲品种介绍)
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干尧榴莲

原产自越南,是马来西亚极品猫山王榴莲嫁接过去的,虽然不如猫山王,但是也比较有特点的,在不同的成熟阶段有不同的口感体验。

外形特征:外观呈椭圆;较长的果杆、刺比较尖锐而且密集,表皮青绿色,果核大;果柄又长又粗,体型中大,平均重量为2-3kg。

干尧榴莲刺细而密集,果柄又长又粗,果柄有时会用香蕉叶或报纸包着防止水分蒸发。

底部中间有一小块无刺秃斑,中间多有一处小凸起。

特点:核大,出肉率不稳定,保质期较短只有3天,口感香糯,味重甜重。A级果货源稀少,可遇不可求。

上市时间:4月中下旬-5月底大量上市,预估价格400-550左右;6-7月份进入尾季,价格预估在600左右。大量上市时质量稳定,价格合适,推荐多做,主做牌子货(388)。

泰国最出名的榴莲是哪几种(5种常见泰国榴莲品种介绍)
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托曼尼榴莲

产量有限,每年仅有少量出口,因个头比较小,所以在市场上比较少见。

外形特征:个头小皮厚籽大,个头比普通泰国金枕要小得多,但成熟后榴莲香味更浓郁。

闻起来跟猫山王有相似的味道,口感也比较接近。成熟的屁股后面有五星。

特点:个头小皮厚籽大,无需开裂即可食用,大量上市时,果肉颜色偏黄,口感会比较好,香甜软糯。品质稳定,缺点就是皮厚核比较很大。

上市时间:一般4月中旬,5月上市,果期只有一个月。货量最多的时候,品质稳定,不容易死包,预估价格550左右;早期肉偏白,个别会出现硬苞,价格大约在700左右;6月份进入尾期,个别会存在烂丁,发霉;预估价格在600-650。

泰国最出名的榴莲是哪几种(5种常见泰国榴莲品种介绍)
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青尼榴莲:

外观:外形呈圆锥形,外壳颜色偏青,有时带些棕褐色。平均重量为2-3kg,体型中大。果实中间肥大、头细底平、果蒂大而短

个头呈蒸笼型,果壳朝果柄方向收窄,底部较为宽平,有时轻微凹陷,且有一块没刺的棕褐色秃斑。青尼身上的刺一块一块很大,大小疏密比较均匀。

特点:个头小、肉多核小、果肉深黄色;与金枕榴莲相比,气味和口感更加浓郁。

上市时间:4月中-5月大量上市,预估价格在650-750之间;6月份进入尾期,价格在550左右;少量上市时,价格大约在950。

建议

青尼早期出现肉偏白,个别死苞现象,有甜无香;

尾期容易出现质量问题,皮青黄,熟度过高,

推荐4-5月份货量多时做,这时果肉成型,果肉金黄,层次感厚重,口感香甜软糯。

泰国最出名的榴莲是哪几种(5种常见泰国榴莲品种介绍)
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甲仑榴莲

甲仑榴莲是每年最早上市的榴莲品种之一,通常在三月底四月份就能买到,味超重,口味比其他品种更加狂野(浓郁、香甜度高)。

对于甲仑来说,二月太早,四月太晚,而三月正好,甲仑的上市时间也相对比较短暂,上市一个月就结束了。

都是老树结果,因此产量较低,一年只有2个月有收成,错过再等一年!(相比之下金枕头榴莲一年四季都有,就没有这么稀有了) 品质稳定,耐运输。

外形特征:果型呈端正圆形,果刺细而密、尖端略微枯黄。紧贴着果柄周围有一圈非常细小的尖刺,小尖刺外面一圈刺多朝上生长。

底部有一块棕色秃斑,有时会向内凹陷,秃斑中间会有一处小凸起。

每个榴莲5-6个果胞,每一胞肉里面有3到4个核,每瓣肉都比较均匀,单果重在1.5-3kg左右。

特点:果肉淡黄、口感甜糯,味道香甜细腻、气味浓郁。

上市时间:一般2-4月份上市, 主要集中在3月中旬, 价格预估850-1050左右;4月中旬到尾迹,价格预估在800左右。

建议:甲伦早期会出现个别硬苞,尾期发霉,烂丁,前期可适当做,大量上市时多做,如果出现发霉现象,及时更换品种,毕竟4月份托曼尼、金枕头的量也逐渐多起来。

泰国最出名的榴莲是哪几种(5种常见泰国榴莲品种介绍)
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内容来源:今日头条
作者:八仙张果老
原文标题:泰国最常见的榴莲品种,快来品鉴
原文链接:https://www.toutiao.com/a6951370935610130981/?channel=&source=search_tab

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