大卫杜夫厨师版2018雪茄测评

多年以来,大卫杜夫雪茄与食品世界息息相关。前几年大卫杜夫围绕着特制雪茄和精选厨师展开一系列活动,就是联合米其林星级厨师推出厨师版本雪茄,一开始但该计划仅限于欧洲。到了2016年,大卫杜夫把这个计划扩大到全球范围(其实就是欧洲和美国)。
 
2018年的时候这个系列由五位厨师参与,其中也包括世界上最杰出的厨师之一,这五位厨师揽括了16颗米其林星星。雪茄总共生产了5000盒,每盒里面有10支雪茄。
 

大卫杜夫厨师版2018雪茄测评

雪茄评论:大卫杜夫厨师长版2018
原产国:多米尼加共和国
工厂:雪茄大卫杜夫
茄衣:多米尼加
茄套:墨西哥
茄:多米尼加和尼加拉瓜
长度:6英寸
环规:54
 

大卫杜夫厨师版2018雪茄测评

出人意料的是,尽管厨师版采用玻璃纸包装,但雪茄表面上却没有大量香气。一般来说,雪茄如果包装在独立玻璃纸内,味道会在里面堆积,打开玻璃纸拿出雪茄的时候能够闻到雪茄比较浓郁的香气。这支雪茄的味道闻起来比较淡,我感觉是燕麦饼干,山核桃,香草豆的组合,这些味道都是淡淡而且细腻甜美。感觉雪茄的口味应该就是中等浓郁。
 
雪茄点燃之后出现丰盛的雪松味道和经典的大卫杜夫香气风味,抽了几口之后黑胡椒的开始后出现,味道也开始变得复杂,增加了坚果味,樱桃,山核桃,巧克力的味道。雪茄的味道在坚果和雪松之间转换的得很漂亮,后面还带有一些松脆的甜味。雪茄抽过一半之后,味道变得有些干燥,雪茄的味道也发生了一些变化,果仁味实际上成为了主要的风味,其次是薰衣草,山核桃,可可和香草的混合味道。雪茄非常确定,具有中等饱满的香气,中等浓郁的强度,很好的透气性。

原文始发于微信公众号(雪茄七天):

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