MACALLAN威士忌编年史

MACALLAN威士忌编年史

SMWS的24号麦卡伦(MACALLAN)完美诠释了它高级酒厂的真谛:它是一个超大规模的酒厂,但它的蒸馏器很小(3900升),这对酒厂有重要贡献,创造了饱满丰厚的味道和油脂感….

MACALLAN威士忌编年史

麦卡伦是Speyside最初的农场酿酒厂之一,在1824年Alexander Reid利用1823年《消费税法》通过后颁发的新执照建立。

1868年,James Stuart承租了该厂并对其进行了重建。他的所有权于1892年结束,他将麦卡伦卖给了维多利亚时代的蒸馏酒巨头之一的Roderick Kemp这位神仙为了购买麦卡伦卖掉了自己泰斯卡的股份。Kemp的后代Shiach家族,一直保留所有权,直到1996年被Highland Distillers 收购(现在为爱丁顿)。

MACALLAN威士忌编年史

酒厂从最开始的2个蒸馏器的木棚中不断扩展。1954年增加到五个蒸馏器(两个washstill,三个spirit),然后在1965年建造了一个新的带有七个蒸馏器的蒸馏室,到1975年,总数达到惊人的21个。

对于今天已经成为单一麦芽代名词的酿酒厂而言,值得记住的是,麦卡伦一直以来都是重要的调和威士忌基酒供应厂。直到1980年代初,面对调和市场的低迷,麦卡伦决定将重点放在当时新兴的单一麦芽类别上。

MACALLAN威士忌编年史

麦卡伦威士忌可能是当今星球上最著名的单一麦芽威士忌,但40年前它在Speyside以外鲜为人知麦卡伦和伦敦广告公司Holmes Knight Ritchie一起拯救了威士忌世界,Allan Shiach,Frank Newlands,Hugh Mitcalfe和Willie Phillips的管理团队发起了酒厂宣传运动,将其定义为“第一梯队威士忌”,称其为“威士忌中的白兰地”,同时始终保持上图那种波西米亚式和不偏不倚的宣传态度。

麦卡伦坚定地相信油脂性、浓郁雪莉这种崭新风格会火起来(果然如此),在爱丁顿的统治下成为第一家制造整备桶的酿酒厂,以应对西班牙的雪莉桶出口禁令:选择特定的树木(主要在西班牙北部,还有一部分特定的美国白橡木),然后使用基于Jerez的木桶匠Tevasa,按要求生产出对应的尺寸和干燥程度,特定的过桶酒类型,以oloroso为核心。近年来,麦卡伦对木材的投资显着增加,在庄园附近建造了许多大型仓库。

MACALLAN威士忌编年史

1986年,整个行业惨淡的时候日本人施以援手,三得利集团收购了麦卡伦25%的股份;2000年,第一个公开宣传的麦卡伦单桶面市,命名为Exceptional 1;2001年游客中心开业;2004年推出了Fine Oak,其中使用部分美国雪莉橡木桶和一些波本桶,遭到不少老粉丝抗议,但清淡,甜美的风味吸引了新市场上的年轻人;2009年在免税店推出1824系列;2014年1824系列加入“M”超奢华nas产品线,同年宣布斥资1亿英镑兴建新酒厂,2018年正式开业

作为威士忌行业最成功的品牌,麦卡伦的神话太多了,有“纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的美誉,目前世界价格最高的前5款威士忌均来自麦卡伦1926,短时间它在威士忌圈的地位难以撼动。子不语怪力乱神,敬鬼神而远之也。

原文始发于微信公众号(威醺):

免责声明:本站所有文章内容,图片,视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成,不代表本站观点,不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益,请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

本文来自网络,若有侵权,请联系删除,作者:泰国小宇,如若转载,请注明出处:https://www.taiguogonglue.com/748940.html

联系站长
联系站长
分享本页
返回顶部