benriach威士忌编年史

benriach威士忌编年史

SMWS的第12号酒厂Benriach(本利亚克),桃类水果味是酒厂性格的核心,低龄酒充满活力,水果桶丰韵浓郁,名副其实的诗人酒厂。

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“The best laid schemes o’mice and men gang aft a-gley.”

Robert Burns

不管是人是鼠,即使打的是最如意的算盘,结局也往往会出差错。伟大诗人罗伯特彭斯的诗歌,生动地描绘了自己的生活。他的朗摩酒厂建于1893年,前5年酒厂很成功,于是他计划隔壁再开一家,也就是1897年,他建造了本利亚克,可悲的是,帕特森崩盘接踵而至。

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1899年的帕特森崩盘,直接让苏格兰酒厂关闭一小半,包括很多刚开的,比如本利亚克,刚开2年直接停产,1900年起,本利亚克整合入朗摩蒸馏集团,它的大型制麦设备被用来满足朗摩的需求,直至1965年。

1960年代威士忌市场开始好转,本利亚克1965整合入格兰威特酒厂集团,开始复产至1978。之后的拥有者Seagram酿酒集团,1983年开始主要让本利亚克生产用于调和的烟熏泥煤原酒,1994年推出自己第一款10年经典单一麦芽威士忌,由于反响较差,生产单一麦芽的权力在1998年被剥夺。

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2001年,保乐力加接管Seagram的威士忌部门,本利亚克再次停产。但2003年Brew Stewart的前生产总监Billy Walker和两名南非企业家购回,成立本利亚克蒸馏集团,再度复产,命运多舛。

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作为酿酒大师,Billy Walker对本利亚克的真正品质具有深刻见解。一系列选择性的装瓶,混合了旧的Seagram时代库存与新蒸馏原酒,使威士忌爱好者大开眼界,让本利亚克单一麦芽威士忌迅速成为全球市场上的佼佼者。如今,它已恢复全面生产,并于2013年重新开放了地板发麦。

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2016年,美国最大的葡萄酒和烈酒生产商之一百富门买下整个本利亚克蒸馏集团,成为新主人至今。

原文始发于微信公众号(威醺):

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